[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： 7 S# n: C. N  _% p+ l. `
海鱸魚  500克公仔箱論壇6 |$ O6 w5 D' z" u4 A
橄欖油、白酒  4湯匙
" u! ]+ f: d- v6 _' t. j' z; F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 t; X# u' v7 M5.39.217.77燈籠椒  半個
" d3 s$ E: ]1 l7 I4 P" R紫洋葱  1/4個公仔箱論壇9 y# E* S1 s- p4 [* r+ Q5 h' n
檸檬  2片5.39.217.77. h5 W( l) P. `; m- T" x) M
蒜頭  5瓣
4 B2 l, Z! B  e& N8 h9 m- y茴香、番茄  半個5.39.217.77# Z, L$ b- w6 b" R* P
錫紙  1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" n- c4 }+ ^' ]# t; B. |
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5.39.217.77* O6 |! C# _" H: S1 j% N* j) _
做法：
$ r9 F9 b5 h0 I6 ?, p+ K  y5.39.217.771.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb' f* r$ ~' z, t! k8 X
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。公仔箱論壇& y2 f% y& U% X4 G7 N

' w2 J3 b5 j4 Y9 Y公仔箱論壇3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇6 {$ _9 S2 Y5 u; a! v  ^, W8 b4 o3 m8 Y
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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