[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 h: E# ~0 z" O! M+ S5 C% w
海鱸魚  500克5.39.217.77; y* ~  A  X+ F0 X/ P
橄欖油、白酒  4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; }( T# U' d7 x- `, Z. q+ w
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許5.39.217.77$ g8 P; j& R: [9 l! M
燈籠椒  半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& r  Q4 T4 f
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ }5 {2 x( e* R4 s2 K
檸檬  2片8 g2 I: A8 `7 ^
蒜頭  5瓣
  A) o+ |; Y  h0 Z0 g茴香、番茄  半個5.39.217.77. V$ y. X0 X3 y0 Y$ Q' \4 W$ m
錫紙  1張公仔箱論壇6 O2 C1 m  @2 M6 e$ d: E( l

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/ _7 {1 {$ W' \' {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 Q2 `- [4 E, R- t' i! K
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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0 Y, Q8 I. ?, B6 e( s' p4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。4 u0 q" [. |" z. O! v  k
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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% a6 Y# X3 l  U% f9 z9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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) A! w5 l( Y2 g& s5 ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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