材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, g5 R9 F: d1 q
牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙
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調味
4 A; {7 A4 m; }! O- l2 D) u鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇5 J* u' n/ d1 A% J& w
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做法) v% g1 K" E- X% H, Y; v, m, S* E
1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb% d5 j$ f. I; G- y
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2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- p8 L5 s. ?, I
( T# v& r9 L% v1 P, m' T5.39.217.773.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# T$ k* h! k0 G0 ~
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3 w% r3 `- A e貼士5.39.217.77- U; Q6 w. W4 A; B2 ]
牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。5.39.217.77! B6 a6 q& z$ a9 `' q
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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