材料
; {0 c+ g( i5 @/ J1 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙. X3 d/ L' i, H4 I
0 N s1 h3 q5 k# G J1 B: p, c( J* Q
調味2 k2 X1 n1 s9 D1 U: ^8 p
鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇/ b' S+ m$ ?# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a B5 a% [: n5 W0 h( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 Q C r% d1 ^( L
做法
+ n# x8 {' g9 d! ~' B$ P( d1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。
! ]( S; Q* f& u3 ^ D, W5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ x; M: v- I: o- l
2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。公仔箱論壇; a, q6 M2 _& T. g1 E# `
tvb now,tvbnow,bttvb# |- ]! D2 Z5 Y
3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。
N2 I/ B: P& Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y% \: H( B( M6 n, n% S
^+ ]% e/ Y& q0 {- Q
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 {1 H2 a3 e# x8 T
牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。
& ^4 _4 E; A) G. @: }, f% F公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-11 05:12 AM
| 