材料公仔箱論壇 s6 l# G+ Q t( C; J7 l- o( \9 Y
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味
* R3 Y% K4 O: g' {' P8 C5.39.217.77鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; A# t* q g& i
6 D- k: ~5 L" V! ~# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \& ?* k5 t/ ]. _6 f! G做法
% x# | i5 w" J; l1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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0 u+ l/ z) k5 w" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb! X) {. g( d2 K
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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貼士
# L6 ^$ @$ B- s7 J如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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