材料( y9 U: @7 e- u4 l+ q/ G
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, w. q& `' [+ I; T
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調味5.39.217.77 ^% ^( l- Y; X! q
鹽/黑胡椒各少許
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做法
; E6 o! `3 f, Y( Y- H; a- z5.39.217.771.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。5.39.217.77! e8 h/ G5 m# v; n
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ E+ t- \+ F2 F' P1 N2 r
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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1 w4 K+ w) b' U' \% f6 d貼士
% p' o1 ~, h8 H9 Q4 X$ L3 }1 Z如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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