材料公仔箱論壇7 z. v4 w0 `/ D
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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% {: j: i6 m: D做法 公仔箱論壇: X/ g2 w5 n! j1 I
1.低筋麪粉過篩備用。
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% N- H; F" r( \! E" e9 T* I2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb) F7 y E3 {3 x' e
/ B3 \' X/ |/ A% B' I, k公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb, B" F( p- k. |& l3 x/ M" ` J
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。5.39.217.77# s' \: T! N4 u4 R
% B& F `- g) [4 g2 ]9 ]7 u5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。. J; d' w7 t+ Y( ^: d, e
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, L. D+ n8 a, n6 p! F5.39.217.77麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 I& S# R- A, [8 G
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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