俗語謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」，饞嘴之人每逢遇見春節美食當前，一定忍不住大快朵頤，結果往往會因消化不良而食滯。原來不但暴飲暴食之人容易「禍從口入」，脾胃虛弱人士亦特別容易食滯，除了控制食量，還應避免進食油膩食物。一旦消化系統轉差，加上不及早治理，容易演變成胃炎甚至胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ Q" R7 d4 g
飲食習慣直接影響個人健康，經常飲食不定、暴飲暴食的人士固然容易食滯，若本身體質較差人士，出現消化不良的機會亦會增加；康和堂註冊中醫師任立新表示，脾胃虛弱、濕重、腎氣虛、胃強脾弱人士、消化力弱或肥胖人士，都是「易滯一族」。
% ?5 R M- W2 ~4 A& F. l4 k - 任立新醫師指，若消化系統久病不治，有機會演變成胃炎甚至胃癌。
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食物阻塞胃臟任醫師指，由於飲食過量或脾胃虛弱，食物會因為消化不來而阻塞於胃臟，以致損耗胃力，食物渣滓停滯不行，令患者感到胸悶、痞結、噯腐或吞酸，出現脘腹脹滿、躁動不安等徵狀，按壓肚腹時亦會有不適感。tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 n0 ^9 x+ ?
經常食滯會使脾胃運作失常，影響消化能力及排便功能，導致大便不正常，或溏瀉、便秘等；且會出現不思飲食、食欲不振、惡心嘔吐、經常口乾、口淡舌燥等現象。倘若消化系統毛病治療不當或久病不治，更可能會慢慢演變成胃痛、胃發炎、胃潰瘍、甚至胃癌，後果可大可小。
0 A- j7 ?* x r2 j4 b* } o5.39.217.77少吃黏性食物若想預防消化不良，應避免進食以下幾類食物︰帶黏性食物如糯米、花膠、魚翅；肥膩食物如肥豬肉、雞皮；以及甜類食物如雙皮奶、湯圓等。而部分食物和藥材，則有助消滯，如奇異果、酸梅湯、山楂、炒麥芽、炒谷芽、陳皮、橘核等，不妨多吃。公仔箱論壇3 S' k$ @/ `# f2 P j
五款消滯茶及湯水( R7 X [$ z$ |$ c/ X+ g
山楂萊菔子茶材料：山楂2錢，萊菔子3錢，陳皮2片，木香2錢，麥芽5錢2 U' ^; i( r9 u& n2 ]
做法：用4碗水煎成大半碗，可於每天飯後飲用一次。1 P3 h i& F/ m5 I7 q
功效：健脾消食導滯。tvb now,tvbnow,bttvb" i, n- o; r+ C/ S
菊花蜜糖露材料：白菊花3錢、金銀花3錢、山楂1両、枳實3錢、蜜糖1湯匙、水5碗1 f: E6 {* P7 z! b9 D6 u
做法：將山楂加入水中，用慢火煲20分鐘，熄火後加入白菊花 、金銀花焗5分鐘，最後再加蜜糖便可。
/ ^$ h2 n9 c" B( r* W功效：化積消滯，健胃生津。
. q& ?) r! h: G/ U$ E' Ctvb now,tvbnow,bttvb山楂除滯飲材料：山楂1両、麥芽5錢、谷芽5錢、萊菔子3錢
! b: _: E+ @! [8 y' Y: w做法：將上述藥材加6碗水，文火煎2小時。
* } i" ?4 b! dtvb now,tvbnow,bttvb功效：消食除脹。
0 s" `7 r- ?' E' i5 I# F$ Ntvb now,tvbnow,bttvb清胃消食湯材料：萊菔子3錢、枳實3錢、陳皮2錢、白蘿蔔3條、乾鴨腎2個、芹菜1両( N& m2 [( v+ v, E$ |
做法：先將蘿蔔去皮、切片，乾鴨腎及藥材（放入布袋），文火煲一小時，再放芹菜、葱花滾10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 |" Q& r4 |* y2 {
功效：消積滯，化胃脹、降噯氣。
5 C8 C$ C) M N+ `陳皮老鴨湯材料：佛手3錢、山楂2錢、萊菔子2錢、雞內金3錢、陳皮1錢、老鴨1隻5.39.217.778 x0 |% v- _0 P" b, g" s4 p7 V5 A9 R
做法：鴨洗淨，去毛及內臟，加入其他材料武火煮沸後，轉文火煮2小時，調味即成。
% B" p# r# M$ K# f9 ~3 n& h2 I. l1 z公仔箱論壇功效：調脾和胃、消積化滯。 |
發表於 2011-2-9 02:08 PM
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