[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

nt1972

材料
! ?2 h8 y* i# q- K新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \9 C# ]- t1 O! J, M1 Y

) t4 ~$ d% E1 x. B5.39.217.77調味料
: `! j; R8 }: m雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
; e  H* g  E6 t" r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 ?, m! x8 d& N0 J

1 e. G8 a2 {9 l! C# E做法6 T6 L" j' u' y) |
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 }/ e: x* _# p. d
! Q! s( g! e* D! J. T) D
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
# `# j8 ?% R# D. l$ L0 b; g( c* n公仔箱論壇
8 F6 i7 w; q0 c  T9 x# f# Y公仔箱論壇5.39.217.77# U/ E- K, {: T
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* [% \- C7 `2 |; T
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。