材料
$ c. m. e) C- s! ?, f! q3 b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
, Q" W+ N; C* g. y6 k0 d5.39.217.77公仔箱論壇1 h% y! t+ n' W' j
調味料7 H3 x2 F3 v3 f
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量& q) y$ v6 P- A/ W& ~& z f
# Z3 a& O4 r9 n, }$ U: M. n1 R
5.39.217.779 L% \$ o& |' l4 _9 K6 X
做法tvb now,tvbnow,bttvb# m; ]) J8 ?" ?8 t
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
% J' \/ p' x0 e2 s( f+ J, x5.39.217.77
4 m' r! B" Q' A n9 a9 A3 e' ?/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
6 A# b# z5 L# q/ a: A公仔箱論壇
5 h3 B6 U9 f1 b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 K! j9 s, w R5 ~8 J
貼士
0 B3 x* s; x8 S3 @8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
| 