材料
( C+ F/ p8 o9 e; m+ v5 n+ ~公仔箱論壇菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許" r/ i2 _0 o9 p. Y- [( [
! A, W: k3 C$ Y$ q: y: |2 W公仔箱論壇調味料" y0 a! W# `6 G$ e: |! \5 K
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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2 w. ^; E$ j9 E" t+ L( q) }tvb now,tvbnow,bttvb
: E7 K9 ~! O8 g# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- m* e5 h2 r# g公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。: D. ^7 l' _- ^
) P% o6 M- M- V7 j3 k+ K" s2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。5.39.217.777 c! n. o6 ]; l# x) y4 Z2 z6 a
0 R" X$ m* h3 Q U! p! q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ h& @* L, o0 c( D0 v! B$ l
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貼士
2 {! X0 z0 R! B5 B& n' y新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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