材料
& c7 `" k/ i1 \. d3 g/ s O菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb x8 M; u, J% q2 R) f, |+ W( [
# o3 H6 I% @% G2 u( f5.39.217.77調味料1 _* s1 @1 b" ~0 ?( S- H# E
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
2 N% ], N! j9 ]0 N/ u5.39.217.77+ n0 D( M3 S& \2 w6 J' {9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* D8 d! g+ |" n. d H
做法
6 O" ]! |6 ~) V# K% |# B. d5 f1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
; Y- C5 c% x3 |" h) [/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- @. x$ U4 _1 ^! C
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 b. N! N5 d O! e$ q* w+ }/ M
tvb now,tvbnow,bttvb# N4 X( G/ \* W6 @/ z# d% e6 @
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。6 B' u9 J. s% s. \+ u F
_" a; j5 E; J5 U& \' T# K
; ^, E) r1 _! J2 i貼士% y/ E* F: s( b7 G) y
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% t: L5 @! |; o* F5 \
|
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 