材料
! ?' B" _* A) C; O( `7 z1 E: J; Q公仔箱論壇菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 u4 y7 y. G3 `; Q1 M: X: \" ~* l
5.39.217.77% C5 [3 I& `4 Q, ^
調味料/ M) ?( E) ^2 O, d& m
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量5.39.217.77& V6 G0 D) {2 ]$ ]. ^8 ~# ^
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' _" p7 j+ u) m9 D公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ V& f4 Q8 ?: b' `
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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* g& w6 g8 R& y' J9 y3 j1 X, C/ Q2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。- b. R( u+ _$ a+ ]) m1 T
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! g- _: U" p! E$ _% _
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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