[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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材料5.39.217.776 h( m: N& y& a
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克5 U. a% p( o+ a! O( O( v
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調味
1 Y" ~' w, J* V( A# g生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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" i1 g! \# P6 F2 F3 b0 [3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法+ x7 d6 d" q" J% Z
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。5.39.217.77; y# x8 J; Z$ G" q2 S

; y1 `. A; }2 O' x7 Y5.39.217.775.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。