[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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材料
/ z& L* ~8 R+ P7 O9 s圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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3 m! j7 [* Y+ ]. P" d1 `: |+ @" Z調味tvb now,tvbnow,bttvb. z0 s/ X0 k2 E5 c6 z4 |. \
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s1 b3 D6 L4 }; K5 ?* S; q
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做法5 p% g. L# C7 X% E6 w0 n
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。5.39.217.772 N/ D3 P- E: u/ [# o

% e% n# T1 M) i! Z# I8 [5.39.217.772.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。公仔箱論壇# l/ w% u2 _2 u2 S# r

" s* g( ^. s: s8 V4 H* V# D- r3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。5.39.217.77& \* O: \) z& l6 Y4 {
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。1 B6 U& G% @5 ~, B; t2 r9 X$ y' h* U
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。