材料公仔箱論壇6 T4 g$ {: m* W9 S6 i
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( {( l" p/ f- Q2 D
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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/ m( F6 ^9 I1 p. n2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。! A6 f$ j* U! a0 [7 C6 [0 w
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。% E3 D7 f4 U5 i$ Y% y r& v7 E
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。5.39.217.77; }( x6 `( [8 n2 ^9 h! I
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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