材料
% X* |; W" _- d( Z6 Q$ dtvb now,tvbnow,bttvb排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 b! h9 E: u/ v- c u
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調味料
) s8 y$ K% z) S& K% T2 L花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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做法
' J0 s8 c' R3 z. c% a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。公仔箱論壇6 x6 L- f- \5 X4 e
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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, l! T9 O2 B" W. s. t+ l# @5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。公仔箱論壇2 F! k+ L$ y& b5 @ S
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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