[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

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材料
4 p& L0 X  H: q2 f# g7 x# m公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙1 u. z) W0 D( m' ?9 l- I8 ?, G

; O( G9 M+ U$ P; s5.39.217.77調味
0 X( C" d, o& K9 s5 n. w蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.779 m0 p0 Y7 e4 F; o

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做法
" G& E9 Y6 D2 ~) C  E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U  s. [1 s7 a3 e. `. h
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。公仔箱論壇) Z8 c; _7 {6 p2 R1 R1 |0 L

6 T2 e0 \& Q: T" Z' c; [4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇; }9 V8 }+ M* h) k