材料2 X7 j4 ~9 Z, S4 b/ y
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
% [' z* c8 \: }+ Y" ]8 P" b
& N) k F' h5 ]2 ]0 D5 |: |tvb now,tvbnow,bttvb調味
. u1 q+ k5 c1 ^( T2 f) z! I- G蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
0 _8 Y1 u5 ?8 t* d# y1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ M; |1 i9 ^$ D5 t' X+ T
% Z4 M* t2 k+ e# d3 ]% ?; u( V9 |" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
: ]( O4 ]9 ?# btvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 c* U9 {8 p0 o- m
1 F9 P+ Y% c1 E1 n8 o2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.77" R7 {: H, S5 R. k3 u. z: `; ~
' L5 H4 l' V1 I! \& F" C$ w3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.770 L2 K" B; X5 D. b6 H# p, H/ K
公仔箱論壇& l. ~/ c8 r1 m9 p& h* y( m
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
. ~: Q$ J/ v. y6 y: \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% _; n7 W1 | z5 B5 ]. s0 _
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# ~8 z' C- X# M' q2 T* C
! l0 X/ P3 u- M. E- m2 n; f
, ~$ Y% R* ^+ N# W" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇' D0 x- I' p: c
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
7 `: {/ ]& o) t9 K' Y; _& otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-8 05:19 AM
| 