材料
7 q- I2 y" i- L5.39.217.77蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙- F8 d3 L9 U" D* s, Z+ `' w
: q& p. x. S6 y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 w b7 u8 O0 N! E/ J2 _tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H: a2 \) t% @( E" K7 |% B) a
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3 [% ^5 j- s- Z$ _8 T& d% v6 q5.39.217.77做法: q! l7 m4 A$ U" B' U# s
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。* j$ f$ P* h9 _' E/ g3 _6 N
5 R' J/ V: l9 i- O2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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8 f* Q& c p1 A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。* a; P) ` }1 R
; _, \$ o$ a( y7 r) d* y5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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' u; f7 z+ k+ P$ f3 I. t$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇- A& q6 n# b% e( J5 q; a
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvb now,tvbnow,bttvb& z! p. \% i1 I/ [+ \
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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