材料
4 i% {. K( m( w# F" i) t5.39.217.77蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇; d" v* X: B) f! O
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調味
, K& ]$ o7 e+ u蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法+ w% d1 Q4 G* R3 f1 ?0 E
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。3 D1 Q. Q% p& _6 J0 Z9 L" _ C8 r
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! y1 I$ m6 O/ r. d
: L$ Z& g; d, J) p [6 c4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇5 ]% [9 K, B! A
( f9 N" v6 j% y9 @. J9 v5 G% W& n( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。- m. Z" N0 m/ u+ `
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, R: E8 H9 K( f( C5.39.217.77貼士
& @- G( Y4 `- p; y+ _$ h. W5.39.217.77蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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