材料
( Y( c" C# w; F! Q! A% I, u5.39.217.77麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ Q. m1 K2 R7 ~: q' ^
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餡料5.39.217.77. P6 d, c6 z! B! e
花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇1 i. z |/ U9 J# J2 _
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做法, @; i+ y1 x8 N+ w+ F2 p
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。公仔箱論壇% |8 S7 M' ?5 N3 x; r+ l' E. R; b
7 k- V7 T* p! O+ J* a9 R; D Y0 P3 F! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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/ A- R) n- [; H0 b) t& \公仔箱論壇3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。公仔箱論壇) `* Q, {: J2 @+ h
; e& _0 D8 Z, K9 S7 ]4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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0 K: B) i' [" I4 ~# y) }tvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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, `6 [# N2 E9 r; P# b3 h! U6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。5 L! e. z( U- D+ I
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- h P' ]+ J; L0 ?貼士
# l1 N, E; `2 o, V- R4 S公仔箱論壇在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
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