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[原料/调料] 公仔箱論壇! M7 Y1 B8 S- J; i) G
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。5.39.217.77' ]* X1 U7 B u
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 7 R/ Z0 M( y' I' H
[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。
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' u; s+ V) j; k$ e2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
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& @2 x, h; @* W! P* e3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
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4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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$ l+ P& ~- v2 J公仔箱論壇特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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