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[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。! @, l+ ?- q! g* |* C; O7 q
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 6 N: E$ t4 m6 s# r
[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。
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* T, b: h5 h5 H5 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。5.39.217.77$ h6 G0 M; X* @7 h
9 f; O' Z2 ?* T2 d/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。5 V0 F2 {. h( s3 Y8 P* a& K
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4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。% O% c) r3 T+ x' q! l4 G) u
o1 i9 J' {0 r6 X! L* m特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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