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[原料/调料] ; u' r A* ~6 p% x1 s! J
* b8 v9 F# `4 o: U鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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[制作流程] : {) C% a: M1 L& g
' `2 S [1 ], ~4 G/ O5.39.217.771.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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* Q5 ^2 S. s" |" V0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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- u$ g+ \4 u3 [特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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