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[原料/调料]
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* r! J: c; p: F7 A$ P/ E公仔箱論壇鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 5.39.217.77# _9 c5 B' ~ ^$ G
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[制作流程]
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。5 n% f- j3 \3 i" s
7 |; H" i; b. {0 o) D$ J特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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