材料tvb now,tvbnow,bttvb" S5 J; b+ j4 a5 ~( r. H6 F* N5 J: j
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克5.39.217.77% }5 c6 x* I9 }0 P
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調料5.39.217.77+ U' t! ]1 X/ e$ `
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 V: t+ h. w# I, B% h1 y
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, b) T* W+ c! s t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% k4 V+ R; a7 [ c( f! ]7 `, n
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 M8 H* E! D5 ?' ^5 Q0 W
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.77* E& Y- f& O" e5 u: z* ^ x
& A+ ~) V0 z2 ?1 K# r+ L5.39.217.775.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。% F& {! G* i3 c. g3 A; [
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: T# F9 o* F! _
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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