材料tvb now,tvbnow,bttvb, w- [" \- g4 E* Y4 E9 C! `5 j& j
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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; ]" i+ ~6 y& i7 G7 K' X公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙) f( u( ]+ M7 V5 D9 |( {( {
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& _& @) u q5 |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 Q6 i/ E: |2 k! g+ ~) u
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。! G. o. Q) w+ r# E% h2 T. B4 l8 ~2 x
( y4 l9 N# q: d+ \3 v% a8 _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: q M+ u& e5 a
4 w ?+ o, m `% x. E' i; Q3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。1 H! S* G- O9 G( }7 m* j _
$ i$ ]- V0 p) E& n+ Y4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。/ e" X, |+ y+ K* ]( D
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B8 v/ t- g8 `2 o; p. E/ A9 x
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 5.39.217.77- U& ]) ?5 w9 D1 Z8 ?
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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