材料
8 N' g! e2 G5 B( a4 A5.39.217.77豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料tvb now,tvbnow,bttvb: [8 C2 w2 J" J2 g
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇& E4 {: I! f2 F; E: H2 |# k
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做法
( E" c' V9 B7 i; N# l公仔箱論壇1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇$ t; J/ C* b4 Y# R& i+ ^; J
, b( [& O0 Z5 G! x5 ~0 K* ?5.39.217.772.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇* q! [ }* V6 x
) e# `( Q, o F! D0 A# J+ E3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 z, G0 n z0 a c
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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3 d6 _' d' I9 f/ ^公仔箱論壇6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 5.39.217.771 }9 a' i6 j4 u" v0 ]
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# Z7 m: r" H3 A1 F/ |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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