材料5.39.217.77# D$ ^3 A5 `3 A4 q2 n# X1 z
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇8 Z) [+ n: C _9 |2 H
+ X3 c, b3 y5 T: Ntvb now,tvbnow,bttvb調料
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1 h5 a) U. g9 M3 v5.39.217.77做法
! o. I; s6 N& e& T5.39.217.771.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. \! I: G1 L& d
. i- ?/ r4 f n* `$ t2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' I3 G7 G1 n. H% R
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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8 R0 p! P1 |! D8 i5 R f% T$ G0 z公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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+ m7 k; {' u T S$ q% W5.39.217.775.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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