材料
q8 J& K/ E/ Q; b公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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+ j i: j6 }2 w+ |/ b& {& v公仔箱論壇調料
1 u: D6 m3 `8 `7 [6 S% X& Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法
& W |2 r( t0 b! i4 t h5.39.217.771.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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, c9 s. b& U+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。5.39.217.772 `/ G* L$ B6 s2 G% c4 C
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' C7 O7 G# g7 e w
/ k) b' b& k# ^公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.773 s0 N5 F) x4 E
6 `) p( t) N# A1 ~1 t% Y5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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) W# p) z# L$ X/ A$ e1 ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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