[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
2 s% n3 p; f3 Q- P. v- Z公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
6 j4 S+ k2 Z- x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E7 V& x' T: r6 H- L  d; g調料
5 Y- o7 |' p- d6 z; ?3 w: f3 L5.39.217.77鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _! R2 L  ^9 I8 l' W. j

; Y- k) W% B# R4 I& D" ?5.39.217.77
' p. \2 m+ L4 r  S  Itvb now,tvbnow,bttvb做法
  }& j" `$ T5 R8 \# M: o公仔箱論壇1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( i% U6 F1 }0 B2 s, D  _9 u
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。5.39.217.775 V) x3 M$ D4 ^+ m

; }8 c8 [6 y9 @1 H3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.77* G: E' D* v( u! c* D

- z. R. K0 Q& K+ ]" c) Y( k: g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6 _0 p! e9 l8 g5 i! u6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 公仔箱論壇7 Z; x" X; F3 ]. ~" f) R6 K0 E( ]

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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。