[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料5.39.217.773 f3 Z$ b" L: q6 h( t
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
- y" T- P2 \! \, y( o1 j7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法
( J# r$ E: Q' ^. A/ `% v3 ~5.39.217.771.將雞蛋打散，下少許油拌勻。  A1 U0 ^$ c& `) g! O8 z

; T- y' D9 o. [5.39.217.772.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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0 f! B' a0 b- p& j8 J( d5.39.217.773.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I* M- u& y- O  P, j: R1 C
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。5.39.217.77, A* c  V, m( m8 V) p1 V1 \

8 m* R( _' F6 k3 e3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 " L: @/ f% r* z  ?+ E  ]

( M* d& n. [- r7 T: g公仔箱論壇5.39.217.774 b, j! d$ [  o
貼士
# v8 B+ W# F% Atvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。