材料
4 j2 w5 L" m6 ^* j6 q/ x8 j ~tvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙公仔箱論壇/ r+ V9 \7 H: M% t1 G W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 b; ?4 M+ H2 v' @0 t a( u/ G9 i
- E# g8 @) S- C: ?做法
* \; D; o/ e U' T5.39.217.771.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
* W3 X9 L% z( m4 s( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" y9 I3 g0 O6 G0 R' Z/ r8 o% ?0 E
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# ]8 Q& {0 ?# i) O4 s! [
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3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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% H3 b; w- k7 l' [! k* I公仔箱論壇4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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( Q' z; p6 t* q" r0 J& z貼士
. J1 y( i, T$ Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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