材料
" W" c9 J2 z" ]& f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 n8 X9 x+ F) o
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做法
7 |6 g- h. v3 ^9 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。公仔箱論壇, t3 m" v* g) F' N# n3 J4 l0 t
1 Y: y `* T! `tvb now,tvbnow,bttvb2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 m# g! W- ~- H( j$ Z
, P% T7 ~% g# ?& Y; D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。5.39.217.77/ v! U Z7 M3 R3 [/ ?5 @5 J( `
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4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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1 c$ ?* S; r( f0 L1 ~" u# \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) U. Y5 c. J3 n2 y2 h公仔箱論壇炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。" S, g- @- u) k' |9 k& P) A
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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