材料
0 L9 k- _. p: D" _& {% b0 c2 Ltvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 @( e* Z7 W* ]. h6 t! e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) b% ^5 e3 r8 X5 e/ A' t; u
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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k; p. j f h* ?1 n! p s公仔箱論壇2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。5.39.217.776 d, y9 t+ ?! k2 W1 [8 b
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3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。& r$ J- T) R! W9 f0 j* H9 ]! P; [$ t
5 r5 j& I2 j4 a( \4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# T, F2 d ~; [) ^, ]4 h2 F
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( M% l9 T5 Z1 N) P$ R貼士
# ~% ]: _0 e8 C/ [) l i- S" u8 o/ {& Y7 Z炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# k1 k: @: q0 P7 g9 a! b
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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