【材料】： 3 ^8 t% C) W+ n1 V, C9 i
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇' O+ T6 t' l; h( }7 }4 z- G p" s8 f
+ p% I+ {2 Z6 S) X5 g5 y# X; R2 Q【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! d7 y* A. f) H! m" f8 x3 w
1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
, y6 l+ u5 I+ t, a6 d- R5.39.217.772. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。 , N: `; D1 C5 Y
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【其他】：
" G# Y. a. \- p8 ^) m銀 鱈 魚 切 細 會 易 熟 ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。 |
發表於 2007-8-3 10:31 AM
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