材料公仔箱論壇4 T1 T; _; z" H$ e: P; L- L
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 v1 }. i8 [! s1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ }7 g# C7 v8 O' L
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做法
6 e1 \( G4 A0 v# _& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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9 d% R0 v& j8 F2 p$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。6 l) E% L9 d3 q7 A) Q
, C8 K; {! p$ m. Q- A公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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貼士
$ h# X# @$ c0 _0 |" K* g* D炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 \2 d, ^: f- t, }3 E
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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