材料# A) c2 G% ]" \
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法公仔箱論壇- k/ N0 a7 x; _! \$ o
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。; E' a) _5 V: Z! ]" ~
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。5.39.217.77! O$ {& E& {$ Y( N) V8 E; {) N$ j' ]
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貼士
, J% k# X' N" m% |! x: @7 q' Y炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- F7 _9 X8 _5 j$ a: `6 ~5 x
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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