材料6 H- E0 `2 E% b' A6 X
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法4 X$ e% y5 l: E, J
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。公仔箱論壇9 ]1 X6 n/ N( [& B; q8 S
# `* c" g: t7 ]! ?2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。5.39.217.77* v$ X5 W7 x8 K8 `3 d: [' L2 M7 a
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! ~: C* l- R; U
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 5.39.217.77% u: ~0 e0 A: a0 X8 O9 B J( W' U
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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