材料5 n/ B- R' [$ A1 Q- k
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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7 W4 |$ k" Z2 p( h3 V% D0 p& H芡汁
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+ E' e3 F9 Q9 O5 M8 s9 M% M" l公仔箱論壇做法7 t- J% s1 H, h2 H, G7 y: F& a5 y
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。: _0 w$ s9 }# \% z9 f( K/ C* m
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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0 X3 W: R! U7 H% k5 V. l9 U& Z5.39.217.773.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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L' z. `9 g6 h4 O) H公仔箱論壇4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。5.39.217.778 ` x* [/ A6 g ~
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_. Z, y! [6 A5.39.217.77黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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