材料 @! r9 \* ]8 y- u' [
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許% {7 ^6 I$ z9 H" S: T3 p9 b
8 m! U+ E! V& P6 _# i( g# h芡汁2 k2 J! ~2 N% z7 Y# E
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
& r! ]. w8 ?+ K1 ]9 ]! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: b/ ~" q2 z9 \; j2 p
e! s# |( s# f- T* ~6 f
做法5 P( ?# e. K0 Q2 B$ N
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
; [, X& |9 D, l- A3 p' n5.39.217.776 i3 x& d) @9 r+ n; ^
2.煲滾水，灼熟菜心備用。
* ^8 E& X( ~; I7 O3 b. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ? I2 ?% `+ M1 H
3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。$ U5 D |; f" t5 G6 Z1 L7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- H: J$ Z) {8 A9 ~9 L2 {" H
4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
2 f3 e8 q+ `3 e2 I |8 w$ k5.39.217.77公仔箱論壇# c3 ~* q# ^# A
2 J# c3 [9 h4 ^; T+ ~' D: w/ \貼士% n4 I7 T, v7 p e, i2 r
黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
' g+ N: P9 \5 [& b. ^5.39.217.77 |
發表於 2011-2-5 05:38 AM
| 
發表於 2011-5-22 08:41 PM
|