材料
, K# F+ w6 C! J% N6 {* X榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# l% J3 Z5 A; ? @2 ?, t6 Q
: v+ O* f- c* d5 k0 d5.39.217.772.煲滾水，灼熟菜心備用。
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0 S- o# q3 y% V/ I; u% ]; x) Z3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。公仔箱論壇8 O- _- v) ~% X, S+ c0 w' q: t
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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