材料
7 {8 k, \. }- Z' n9 k0 A榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 E0 b& l! ]1 o! z
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做法5.39.217.773 |. Y6 p) k- F" `4 n
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。3 H6 c1 |, A2 l: F# |: I
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 |& n+ o* Z: B/ w9 B
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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