材料
+ e6 V4 S* _. ~9 }5 v公仔箱論壇美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許- s+ s: e9 ^+ h. k5 e- E" e
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( t) Z1 k3 x) T8 K" I( Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# q6 a. c( e3 b. _
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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' P( _ _1 W5 t# f6 A1 F" ?5 z2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W+ A% y: U) C& g7 h+ G* F0 c
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。7 O4 V V. \, v; f' _- ?* `7 l% {
: I* [( g5 q2 h4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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0 x' k( z5 w" K5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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