[中式食譜] 生財蠔市（酥炸生蠔）

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材料
% ?$ J- z) H: r# F: @美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
$ n; |1 f! k  T) z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 y7 d5 J# Z% k) A8 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r" q2 ?5 Q8 E$ G5 f5 u' i% D
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。公仔箱論壇* g: f- r, A2 |" e; d; Q+ W

$ O5 e0 U+ {5 O3 I+ ~2 R+ V5 M2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。公仔箱論壇. ~3 T- a. h, i9 E! X

6 Q, S2 Q3 `; C( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。公仔箱論壇3 f, P- n) Z: N
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& q' s3 W& i. u

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" O7 m0 U- [4 Q2 G貼士
/ k; d( i/ r! f3 `8 u% T公仔箱論壇桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
# G) W' J+ E; z; y3 Y公仔箱論壇

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vipercobra

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