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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb. O' Q5 }5 b- C) ]$ U' X
3 k" W5 {- R; Q. T( ~/ i8 V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }, w9 U/ }4 m( m' P/ }, `tvb now,tvbnow,bttvb做法
, P" X5 W7 p9 ~" ]3 N1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。: F5 d4 Y% v* f7 \0 h+ I
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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# ], P: t& H* _. T2 P( u3 X公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。5.39.217.77# p" C: i- S- H" \6 i
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A) `, ~6 l% ^0 Z
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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