材料
5 l& T I; O4 j* b" \tvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許5.39.217.777 O8 I* Z2 T- \9 @# P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; @0 u9 l6 d+ ^7 i
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。5.39.217.779 D' S/ q0 l% N2 Q/ v
+ k- q3 J8 B4 ] o! l. a* T公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。* T' k* |. T" J) M0 X! t
1 R7 W) P% v+ a$ n' b# J4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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1 m% O4 o R- ]; f! T, \tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77) O; B/ u$ u v* D% @2 g$ @% I8 M
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# T6 X! s2 E) K/ O
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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