材料
) G# S3 A3 w7 \蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料
" h, w' q2 t) I6 z. P' q* s: S公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( E( N5 z( A# T2 m
5.39.217.77( I7 a+ m0 v& k( M, y
醬汁0 @' I3 X% N( W% F4 f( h
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇9 b) ]9 m c5 p9 H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 n8 k7 S- Q2 I' G* x8 T
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。3 U- @8 b+ b+ F9 g4 [
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 m" ]( [7 ?
8 I8 Y3 k% o! R" V7 {' a! ^3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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+ n0 c0 c% X( Itvb now,tvbnow,bttvb4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。! {8 X1 C# E& i: A2 s
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貼士
1 g' H; z+ H+ i% d; Y$ v# btvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( w6 V/ p% q+ y1 O& k
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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