[美食介紹] 小焗爐翻叮 油器回脆

nt1972

  a1 C1 P) ~/ ]6 h: J
太早做定的油角、煎堆仔等，如果儲存得不好便會很快變腍，想最徹底回脆，最徹底的辦法是重新炸一次，但新年要招呼親朋好友已夠忙，哪有空重炸呢？其實只要把賀年油器放入焗多士的小焗爐仔，並預熱至 150℃，加熱 5分鐘，便可令油角回復生氣，入口脆卜卜！要留意這方法不適用於表面沾了糖的油器，不然會表面變焦有反效果！
  `. x/ l; X8 Y: W, g# o+ f+ _2 Z' }公仔箱論壇5.39.217.77# E7 _0 g7 o2 g/ w5 Y# _: ?! m

$ I. U7 j1 P6 T, T! ]; Q; k■將油器放入焗爐焗 5分鐘，可讓其回復脆身。