[美食介紹] 小焗爐翻叮 油器回脆

nt1972

公仔箱論壇# j* c4 l/ \8 ]: `$ i' D
太早做定的油角、煎堆仔等，如果儲存得不好便會很快變腍，想最徹底回脆，最徹底的辦法是重新炸一次，但新年要招呼親朋好友已夠忙，哪有空重炸呢？其實只要把賀年油器放入焗多士的小焗爐仔，並預熱至 150℃，加熱 5分鐘，便可令油角回復生氣，入口脆卜卜！要留意這方法不適用於表面沾了糖的油器，不然會表面變焦有反效果！
# y) H) O3 m' ?8 |; _* X5.39.217.77
2 A# s, c7 g, f: \' X4 j公仔箱論壇+ l2 i' p% ~0 l
■將油器放入焗爐焗 5分鐘，可讓其回復脆身。