[甜品] 果酱巧克力

carmen_girl

配　　料:外皮材料 ： 公仔箱論壇7 W- N6 E/ H4 X& s8 `
苦甜巧克力 200公克
( \  a; e- W+ J) f白巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) M0 V' _: H% {* ?
内馅材料 ： 公仔箱論壇& |! y7 |  [& @' o2 A  ^, g
白巧克力 50公克 * P8 l3 _! C# s3 ]9 f, z! C
葡萄果酱 30公克
. }/ }8 A! w7 M1 E, _0 B/ O. p7 itvb now,tvbnow,bttvb柳橙果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p9 {  a5 _+ q0 d
鲜奶油(动物性) 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 j! {4 {3 c; `2 g+ m
器具 ： tvb now,tvbnow,bttvb* g% D- z& ~* X) y
巧克力模型 1个
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; ~( s1 H4 y) D  M( b公仔箱論壇操　　作:
1 S/ y4 `% P3 ]. jtvb now,tvbnow,bttvb1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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) P4 h4 }" c7 t4 z5.39.217.772.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 `6 W$ a% V3 q3 h5 m% z

8 I; B4 Z0 G' U( i$ P8 D. [% y3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 U7 }/ K% V! Y6 _

4 t$ s( n" t+ m9 c( y+ Htvb now,tvbnow,bttvb5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽