配 料:外皮材料 ： tvb now,tvbnow,bttvb; X6 o m' x+ M0 f) B- e6 H
苦甜巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; H; U' g3 {, z Z* j! R
白巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. [2 W2 v8 I3 ^5 a+ d9 W
内馅材料 ：
/ N' D0 T0 @( ^0 B: d白巧克力 50公克
8 Y! c) V' E h$ m D* G. \7 \. ]# jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄果酱 30公克
4 A5 T" i c# C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙果酱 30公克 " O1 p: w$ g/ h2 w) K9 [- X/ `
鲜奶油(动物性) 40公克
% G* g+ Q4 ]( B9 a7 m. j% g, V* A- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器具 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ J' ~+ x2 h# w' A, Y* P0 B
巧克力模型 1个5.39.217.773 M8 o0 J5 @; l, b
1 F' t3 F& `& Z, l9 d9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作: 5.39.217.771 O4 m( L% h- T# j0 G1 F' M
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 9 l8 A- T; b' ?( {' [
" @3 d# \1 h" p公仔箱論壇2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( x2 n; @& Q7 e0 n4 I7 W% r* `
`8 A5 d: D' W: t3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
9 C+ J" @2 ?$ Z' F( F2 c0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& H) i% m* Z+ M! d5 n: q8 e3 [
5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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8 H. \- N: F( w- Q9 i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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