[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
; \* k8 }3 E$ x* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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' G( G; L# z( j0 I, ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77' D1 z9 Y/ P5 x# |( F& e
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。5 A* I( I. z: K5 Z2 Z! s- H' ~* [
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。1 f, W- Q3 |- W3 |0 w; [5 V0 {

8 E7 Z7 p$ P- b& W* z% p6 s1 o公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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1 _. U  \" M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。