[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料# y) \: _- Q; ?2 s4 Y
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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  c6 [. E7 h9 Q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A# Q9 O+ F. K9 f  s( `) z" Q4 q
做法5.39.217.774 o  O( l! Y" q. {; p! s
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。公仔箱論壇0 R4 [  a6 ^: l; K9 {- }) }

- j& U4 s" Y- I0 l. a5.39.217.772.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。公仔箱論壇5 \& k1 d/ x3 B
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) R8 A; L/ q1 O( j/ d1 k, k
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2 ?5 y. N2 R3 E  ^2 B' B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。