[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
. A' Q. }( L! U西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量5.39.217.77- ?0 r5 i/ k7 x

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' A* K7 @8 V! l3 b  |2 G, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 f$ D* N3 F/ f9 r7 M( K5.39.217.771.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。! N1 X. N1 D3 y& U

- Q( |; J1 n* v" S- W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 0 J" k! `' H5 J5 |6 f, u( U
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/ r! W3 @7 @; p9 u0 T/ E5.39.217.77素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。