[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
- W* o3 U7 a- E& Q; t0 h5 @公仔箱論壇西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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0 k- V# M8 I9 H( K; L" {5.39.217.77
; U0 [# V& @. x6 D4 e# x& v做法
( y% ^" Z, O3 o. P& L1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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/ \9 m1 L) \; Y( e3 T+ p% J2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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* \  `" s; J& t! X公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 9 _% p$ ~2 ~1 t4 h

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貼士
! t) c: S8 v8 c$ N1 |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。