材料
3 d' v( z( L* c7 V$ F: |! k/ a- j( k冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克$ j9 }2 h& X ~( Q9 u/ o: X, X
6 o3 G0 v9 O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 v( h e+ }4 ^7 X( a4 X鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙公仔箱論壇2 r& G9 w3 l: A4 B5 @! V+ N1 L4 G
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. b, h8 x- [5 h8 q3 j( r5.39.217.77做法( Y" p+ k5 F7 e0 U; _! [6 Z# K h9 r
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。6 \& P8 `; }4 E2 k, M5 w
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。' A2 W( U5 f) l) F; G7 q7 ~- n. b2 v
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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