材料
1 K) t0 E/ Z2 e/ x3 r: l+ o冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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# @9 Z# q$ ^( n* [3 w. n; }7 \1 \調味料
& f' Z2 U3 H1 S7 I1 X' H2 i% ]6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙公仔箱論壇' T# o0 P& }! o: `) l) r
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 O. j5 G" H" p, p9 z
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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