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冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克tvb now,tvbnow,bttvb: u4 ~( A- s2 C% V" S& g6 z
9 [& k' `2 [9 T9 h& M9 C: D4 c公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb W& t0 n! [+ B3 `/ R' F
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
: k8 h: V- L2 C% h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L4 r- u3 Q* C* H
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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5 s6 @0 _ G& q0 j) a& Y# `tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ]" x) }6 r3 q: i! o
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。4 @1 K) }, y# \! T! n. j
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。1 |- q: Y: L0 m4 R
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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