材料5.39.217.77% Z' b+ s/ }# ~) P3 s* k/ h
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克/ ~% b( q/ ^$ m+ g" J
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 X F1 J/ f4 E6 ^, g# M
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙5.39.217.777 b8 P& t% I3 ^& d7 L5 l/ Z, m
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做法
. R- q" {+ S( v/ b! A* C1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。/ L. ?+ u9 v% M! f7 }$ K" x
4 T' p% d# f. ?/ t2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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+ [, }0 Y$ L" u士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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