材料
3 z& v4 T, o2 X6 w: l" J鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
6 f4 G1 t2 M v) Y r5.39.217.775.39.217.77- n& ]/ x' w& V, `( m+ c
調味料
3 X, F) f) d6 j! ]5 V w鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
/ @9 Z9 |. } H) T1 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A) U6 M. t' B& n- p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% h* I9 I; P- q0 t8 X
做法8 j1 [. t7 Z: |1 {! `( N5 X$ d f
1.素雞切件，拍上生粉，備用。, k8 X# f) Z7 A
& |3 {8 k1 M: o( [+ Y
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
7 @( N. C* y: @) `7 w# i( k4 Q( h
+ h2 ^ X( R/ t" i L9 W6 [* utvb now,tvbnow,bttvb3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。; b6 s" B6 Q8 w* [" v4 P3 j7 t
0 g7 `$ f" K4 C0 n4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
3 n" a! N5 s0 _! T4 H& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 f9 k, {+ J6 t9 N! U
公仔箱論壇; g5 a! ~/ C- u6 `
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 r, @ U1 e9 s$ |
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
% k, H0 [8 m- G( ~. I$ f |
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 