材料! W- m+ L1 W' x- y) o m
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇4 l: r0 l( m7 u, d" ^9 n- K
8 e/ u! f9 L5 h$ J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 G5 @9 {) j4 w& M9 S/ e5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量5.39.217.770 {1 g8 F: j" P
+ W! |, d9 ~" r% J ~ ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 f' ~7 @2 E0 V e" H
做法公仔箱論壇+ B5 r& e; [# s1 J' t7 d
1.素雞切件，拍上生粉，備用。5.39.217.77( W& M) r% _& b. e1 s& V* V
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 f7 O q0 [
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。; n. w/ l; G( b% |& e! [5 v. D
% w2 s9 I! y" h4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb m- v, o* M, |! [
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/ \# j* Y, O% |' R% f貼士
# B: R2 O. s+ W5.39.217.77野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。$ @6 ]6 t9 S& \, z5 j# |
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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