材料, x/ L! ^" h4 x- a2 d$ P
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇- j. r6 x. f- [" |5 q
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調味料
" Z5 f0 f) C2 K8 G) C* d! _4 b; F公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
3 L9 z; a: I9 X; E" a U公仔箱論壇1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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& S) S1 x, I1 h) `1 p) K6 J8 `) Y8 A2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 F' `1 h# U1 `+ D0 b( L0 E
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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; ^2 c6 Z) a" H$ |# C' G4 E! V4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
0 P! @% v0 X$ W# u$ [" P' D5.39.217.77野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇* u8 Z! q1 X5 S
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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