材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t o8 e" Z1 i/ Q
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量* s* [4 W1 s: ~' l& T
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調味料
/ |- ^& N* l( O: E' |: z# P鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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]& V# ^. ~( J* ~' c公仔箱論壇做法
9 G4 P ~: B* V/ I! w# m5.39.217.771.素雞切件，拍上生粉，備用。5.39.217.775 E0 ^$ E7 [' {
3 r9 T+ F' Y6 B7 _$ c- x! K公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。 N% M* D+ u, C; P3 O/ H9 N1 r
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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/ t8 v& |$ J0 D( t5.39.217.774.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.77 K5 I k. S- q( g2 P
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貼士
9 c' i9 \( U6 H9 y& E公仔箱論壇野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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