材料tvb now,tvbnow,bttvb7 A& q @, V4 b, v, f
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% T3 Y2 w0 d2 K {. w" ?4 m+ r! ~
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調味料! d1 X: ?- _) M. l" J
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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; E) `0 c4 Z C! ]' H- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素雞切件，拍上生粉，備用。
X K* j* w$ _2 e" B, S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! s9 e( b8 d; N% }% j' J7 r
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。3 O/ w$ ~! ]0 W
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。/ ?: D) m, J9 ?3 ^/ W1 j R0 \
% d9 [0 k9 F4 o4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.77. ^ V8 L {6 { A) \5 ~3 e
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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