材料
; \ z$ B. P, h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.77& a0 D. l; n& X
& h. x. P# X( k) b, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" c1 I" k1 a0 o9 R, }5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
, K: e% v: u1 k5 |1.素雞切件，拍上生粉，備用。 {* d4 D8 I1 u. [- y. E# ^3 @
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。5.39.217.77# i" | g% C& W8 [! n9 G# }0 n$ F
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇 j" |/ }3 @# U% V
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。4 f9 O" D& O' y' c h8 T
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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