材料5.39.217.77! T6 B! M- B# _7 T: T
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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; j" Y& `* h0 I, W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齋湯材料
Q% |3 ^, W1 G大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升9 n; g) L! K- D. U
$ V d; K' x. o- [, U6 ?調味料
9 S! x$ _# j" p* V& g4 U' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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5.39.217.77+ M- `2 e! K( V$ h2 J# R4 f0 l: v( L |
做法tvb now,tvbnow,bttvb! S" P1 ~2 b) m# r
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。8 q, [4 x5 v* b8 ~
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% }4 |) V' K, H
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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