材料# o X, \, R' ]. Q' S- M9 g2 J
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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1 N' m, [& W2 `4 z5 C" h5 T9 N! B. y5.39.217.77齋湯材料
2 R* l! }) L# r: a大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升- c, N! N* V2 d: V6 i
/ L2 O" \9 i" |+ `' }; R5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. q3 q3 x4 i; C5 d) H- H
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ ^0 } |) j5 k0 V7 a( q* s% R `
5.39.217.770 t2 ?; g R& U y/ h
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做法
- d* n( J' Z1 m. V% btvb now,tvbnow,bttvb1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ ~9 k( u7 L& M! O1 r/ T( c3 H
2 P5 S0 ^' t! ~3 `/ Y( o2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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, r0 d3 s) G# N- D* R5 b1 `- p$ w3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, z+ W2 l0 @" S) B4 g1 l
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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