材料
5 N8 m. e1 y" s9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克tvb now,tvbnow,bttvb V/ z: {; f$ x& |9 m3 R. _( w
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齋湯材料, }/ _; }& B( Z* f j- s0 }( r
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 r0 i- H: R+ h
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調味料
0 o" R4 [9 W+ W5.39.217.77鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法; n: ?# Z$ s6 z j7 q# T _) E
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。4 [; O7 `, B) @6 T
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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H4 G; B& u% d* K1 M3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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0 {9 a* s- E/ Z( d' r& L4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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8 {: @5 @- ^; U4 v& u9 Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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