材料9 A/ @! i- a2 I
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克. z4 f) x7 F9 t: K0 s, T5 q/ D; w
; _, E4 r) J/ L% ]% c6 s公仔箱論壇齋湯材料
% \6 M1 i# h# ^6 }大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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4 r! @: b' ]7 W# T0 u公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 A# c6 _; \; F
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許: R( N) ~2 k$ ^& G6 G% }& w. a
5.39.217.77" v' K" t- r) t9 }5 |6 u1 h+ q) x
7 s4 R) _9 h2 [, W# |tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 z% G" e4 x6 `9 q# f$ h5.39.217.771.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 a6 b& W; g6 Z' P" [2 y1 D! k; w
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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( \; o0 j1 P3 b6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。公仔箱論壇* ^9 |% R2 n1 X" f
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: X8 E H0 k1 D3 E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 @* j7 w9 `$ @5 Q n- B! w& G
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb% L C5 i2 o6 n$ _7 M6 w3 M" Q8 P8 o
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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