材料
6 c7 o6 _# z% o6 J6 B$ ztvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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- S. o+ \7 ?4 E2 W齋湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; k: t3 l r+ z* q0 C
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb6 y# P* [ D% i# v2 t
+ x6 U% N6 \% |6 y# w8 x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
t' O- u5 ?0 A% f* jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許公仔箱論壇7 b; F5 a v! j4 _1 q/ A
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做法
3 d* ]$ ?3 H) b% \. ]6 J5.39.217.771.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。/ Q: ~ B1 e- c- I. n1 R0 n4 k
& j9 _: X' A% n: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。: o' r4 G4 R0 K! B3 W% m# o
5 o2 \+ e9 y" v$ W/ Q) }; V# i5.39.217.774.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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) H+ l4 v% u) _8 ~公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb p3 I0 f! T: [: R- d
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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