材料：
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1 w! d/ L; I! T! }tvb now,tvbnow,bttvb大紅蟹 1隻（斤半）tvb now,tvbnow,bttvb7 |- V' }; z9 ~; V" J2 n9 Z
蛋黃 4隻公仔箱論壇1 e# |6 g) o& m+ ^/ l4 P5 M
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調味料：
9 E1 }/ u- q2 L2 y: x公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇- q- e+ X$ W. l0 M! ^) K8 x
糖 少許& O9 [& |3 V* ]; R
雞油 少許
" w) M, ]" K4 Q N; c6 p( _5.39.217.77花雕 20毫升（視乎酒量）
6 Z e5 z U0 F5.39.217.77水 200毫升5.39.217.778 O6 M, {" R* u+ R ]! G
公仔箱論壇8 r/ i) f( q- T1 q' S, J; U
5.39.217.77" D- w i5 P1 B. k& u" K7 W$ o% N
做法：
2 m4 p+ e4 T# E5 Y4 `: a7 x. H8 P% C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。
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' j" O+ x9 P3 x3 A& L# w) i1 M2 S& D公仔箱論壇2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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' w$ S: i' P( V4 X1 \% }6 g* k/ Y3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。# d( |( E' V$ e' g/ m, b
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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