材料
& _: l) p1 N/ D公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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) C* ]' |6 K( z& [/ P1 [7 P7 z調味料
: H6 H8 X% ?" _. A3 b' @" R5 Q0 I2 `# V2 h3 M公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ E5 ^; R. E! L6 `# t& t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. a- v# x/ y6 b& [$ D
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B& f0 c& m0 b7 l' ~! M Z
# u6 q6 b I; X+ y# u. ?/ K公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。公仔箱論壇2 ]0 v5 l5 [" f5 o! `/ Y
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H H. s, @+ Q( `# Q* F
, _) l1 E, z6 k, o( v s6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。3 ?: V5 B. g9 _- b- f* \+ _+ H
: \9 k1 |7 C3 E* b8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇0 e' V' e& W/ V+ @; \+ r/ ]- w9 n4 r
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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