材料
% H. i4 V @7 |; P E) o5.39.217.77豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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1 c4 k! C& u/ e8 j0 ~" ~7 x5 S" k$ q公仔箱論壇調味料
! G) ?+ w' n. c, L0 }5.39.217.77鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
8 g: i* ^# \3 k7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。, V. @ t7 [4 s8 f& I3 _. ^% S
# F$ S' u. v1 \8 }; b. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, |; X$ W3 P) g8 F; K& N
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
5 X0 k9 Q- K& }1 R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y0 { O1 }, `5 _- ~7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。# z: t1 ]5 @- f/ }
7 S' v" W! q1 k T公仔箱論壇8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& M& X0 ?1 r2 Y0 c8 n9 Q3 s
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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