材料公仔箱論壇5 r. l4 r( W: r7 b; X% c2 D
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升公仔箱論壇+ J6 m* y5 x1 Q
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調味料* t; _+ E8 Y$ I# Y
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% @! u7 W, B4 Y. s* n( ], w6 @
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做法
* L- |( Q% S# X1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- C' o2 V) Q2 O5 T6 D4 t6 D# Z, P" A
/ ?8 u7 M' g8 y! D2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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: b# ?5 x( }2 J3 G F& utvb now,tvbnow,bttvb3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。( V% M/ p2 r$ W: J" O6 L' P
; x3 |3 p7 b3 e9 e2 ^公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ P" O. x1 m: B. s$ I/ B- C
7 x7 e9 i. `+ C' R# m; y/ ~, ` ~6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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! |% O! I3 P$ b% K: _tvb now,tvbnow,bttvb7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。1 `- v' r3 [& s5 Q7 E: j
$ P* U* U6 \- \$ E1 t0 R$ ]1 }8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。* K" ~. ]7 L ^: Y* j& @5 T
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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