材料
) V! _ C! T: S( a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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+ {6 U: b/ u1 I% U0 S6 T# m5.39.217.77調味料; Q& ?) d( g/ B6 \
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77. u i; O( c; Y8 K z* H
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做法5.39.217.77' H+ P) P; p7 C3 U: P5 Q
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。公仔箱論壇0 L: l0 D$ \/ [. a
2 E) f- ~: N( [! q6 e! c5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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, Z# s9 }1 y2 @' \0 X3 ~, z4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。5 ? g! V; Y1 c, G) u
6 B9 n4 ]. Y2 u/ `- ~& c公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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! F8 X3 v5 ]9 B; t6 e, s, d5.39.217.777.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.771 Q7 u: q Y3 h: N: w
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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