[中式食譜] 紅酒火燄黑豚肉

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材料
% u$ ^4 t8 i, l9 }4 h' }7 V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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9 {! H7 x% d) Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料. c4 A3 V6 _& H- d1 w# B2 a
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙公仔箱論壇* g" k2 {7 y, {. E! W& C/ ?1 h

# A! H- x. U( R! E# Z5.39.217.77調味料
( J9 ?5 Z2 Z: {& b# P. Z老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙5.39.217.774 L7 i% l: f' X: j! \- V
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4 h2 @5 L9 K/ V% _做法
' c, Y* }2 `1 e+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' W. w5 G7 _4 j# C$ `
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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! H: K9 f! n- ^; A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ F( \$ ]( R4 f

) [" [/ n% ]" ^# J7 O  g1 J5.39.217.775.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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