[甜品] 開心曲奇（開心果仁曲奇）

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材料% m7 U. z1 `, s, q
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量1 `  G3 f: o5 F
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做法
2 e4 k4 \- ]0 g+ o) f0 g3 f3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
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9 a) B. c! U% \- O4 ^+ ]8 a* q2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
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, Y; Y, A! C" `$ z8 n  S8 I# j! ~公仔箱論壇3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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貼士
# s3 ]6 f, q: N& }  o. v5.39.217.77加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。