材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% A5 {1 ?" F2 v+ ]
有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許
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' o6 X/ M6 Z5 |: h9 _, u7 w公仔箱論壇水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 T/ I3 n. x2 T# M3 v
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙
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: ]& o0 \4 z6 M0 t5 o+ `5.39.217.77做法
: W2 u2 p6 ]0 ]% }1 _$ Z" U* X1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" g, F/ \& j: y% h y/ {6 f/ @8 U1 ^
, r- \1 R# p. ^ g! |& |0 S5.39.217.772.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。
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0 Y( G e7 P3 v公仔箱論壇3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。
' ^/ V, f& f3 E3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~" P9 a' I2 j1 m! R6 P公仔箱論壇4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 V0 z: O/ u- A8 j. W; ]
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5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。
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6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。! O( G: H, O" N
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% b- e& W* `1 M; a" H貼士
& h' `! E$ v* _" stvb now,tvbnow,bttvb酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。tvb now,tvbnow,bttvb K! @; ]# g, k
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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