[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料tvb now,tvbnow,bttvb7 u) w( a3 q% U7 `3 P; X
红甜椒5个(约1kg)、5.39.217.77) M  ^) \$ i. d7 V- X4 B. u) b
细葱1把(约50g)、公仔箱論壇2 a) W# w- B' E
鲜乳酪400g、
$ {6 y- F$ u5 U: X, a: g5.39.217.77现榨柠檬汁3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 U% t; w: b( v2 T
液状鲜奶油200g、$ [( r2 n% T/ w' r) r( G
蒜瓣2个、
% Y7 _8 y" I  t! j6 U/ |tvb now,tvbnow,bttvb盐1汤匙、1 V' i3 ^2 C9 _; y$ O
现磨的黑胡椒1\2茶匙、
6 v8 t+ ~: m6 C5.39.217.77杏仁片100g
) p: L1 Q* E, u( {5 s公仔箱論壇4 {* H" @4 k1 A. ?. R
操　　作:
( N4 [8 v& `& A6 I6 D* E" V2 j1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  
5 N0 @8 a  R$ E& J2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。' X! H9 ~/ s6 Z$ b) w" t: X
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。
; n* i6 R3 q+ c' p% Q" b+ l+ x" o4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
5 S0 S5 f* ~* ]$ v, u! R% ~公仔箱論壇5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
7 M2 k; o0 J0 {$ x" stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ K, B/ C4 |5 a+ J- z: v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]