配 料
- T, y: g- S$ ?8 t/ }tvb now,tvbnow,bttvb红甜椒5个(约1kg)、
; K% }) T2 C& Y# K' i( s8 \公仔箱論壇细葱1把(约50g)、
7 @$ u! y2 D5 M2 Z鲜乳酪400g、5.39.217.77' w6 w$ } i F$ h8 ~; g+ n' k
现榨柠檬汁3汤匙、- A( s: M+ d5 Q4 Z# |
液状鲜奶油200g、
- d! ]! y' b$ H5 @% g/ i1 k公仔箱論壇蒜瓣2个、公仔箱論壇# M4 M8 Z; |$ e4 e: \
盐1汤匙、5.39.217.771 g% `3 X, Y! z8 d! [
现磨的黑胡椒1\2茶匙、
% x1 d1 B9 q; j( `. _- \杏仁片100g
% b! n! ?/ S& N' @$ Q; J/ q, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ i1 P2 ]$ P. _- u. M
操 作:7 C/ b4 Z! }- I: }
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。 公仔箱論壇7 ~# X$ l9 R' @- _3 }. g
2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。. C6 d$ u: c; d# E6 @
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。
; M0 v$ m8 O- p% {8 R1 h3 u4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。5.39.217.777 X" O7 G- o, z. `) N5 m I
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
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發表於 2007-8-2 08:12 AM
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