| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 5.39.217.770 u+ H" x" V: f* t4 G0 f+ ~1 x
鱼浆 1/2斤
, y* W8 r; S0 g5 p' y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉(带肥肉) 1/2斤
( S! L9 M/ w2 p* c% O荸荠(切碎) 7颗
! U ^; t4 i1 C% X O* \公仔箱論壇豆腐皮 3张
T2 q1 Q9 A0 F. k葱末 1/2碗
, q4 |( E5 b! R x$ v: V7 M/ q/ g, Itvb now,tvbnow,bttvb: C. t) b& J# X/ z1 H
酱油 2大匙
! }, w& `2 T7 E* M2 A+ W- {, Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙 - \* F5 M& S0 ~' d
味精 少许
. i. K7 L! M+ v- {: D盐 1/2小匙
' p5 P( Y# _6 A" L5 j' g( Z肉桂粉(或五香粉) 1小匙 2 r) D' k0 O1 W/ |9 L' h: f3 L
太白粉 2大匙
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& E/ y, _+ n6 X; k% C公仔箱論壇| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 7 a- e) C( F+ Y/ V
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.77& a% ?: u; n" n; Z4 q1 `9 }
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
3 N8 b0 ]; S" |/ E* v" ?/ i6 r5.39.217.77(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
3 w1 \6 R0 Z: d4 B' ?# K(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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' R. v% t: {: {- Y8 g- [) @5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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