| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
0 o1 n7 X- T" _% Z/ i公仔箱論壇鱼浆 1/2斤 # |1 K" r. R/ Y4 p/ I2 Y, X
猪肉(带肥肉) 1/2斤 ; g1 f: i e# w- M4 l, D7 o
荸荠(切碎) 7颗 5.39.217.77" A- U. ^; E# \/ s0 H
豆腐皮 3张
* H/ j5 S" j$ D( |# C O$ ?& J5.39.217.77葱末 1/2碗
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+ ~0 |- I8 w& {" O# F) O( Z, G' ]酱油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B) v) O# L2 B- k7 }# h M3 k0 h
糖 1又1/2大匙
& W$ B* v* h- l2 S3 G味精 少许
2 f0 g( R8 g5 M盐 1/2小匙 公仔箱論壇8 d4 S) Q" z6 s+ E& E
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u, K! M" |& i7 ~8 J# _& G! g
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) C: y' p2 D' G5 n: X5 p
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
4 c2 E2 `' h% \4 w(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
$ u7 F4 L- O: M; b6 ~8 @(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E* V" h, i' e' E7 o+ v4 d9 D
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
7 ]; ~1 k+ Y- s4 l- l; E7 R公仔箱論壇(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。% d( A+ ?" P5 i, v6 L: P
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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