| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 @ {1 w2 @8 ^1 J+ i
鱼浆 1/2斤 5.39.217.776 ~0 O5 O9 v( C
猪肉(带肥肉) 1/2斤 % X0 p4 ~( u8 |/ k' }
荸荠(切碎) 7颗 \0 i6 {2 R& c/ h# h
豆腐皮 3张 5.39.217.77+ F) p% p. H' s# M; R5 d
葱末 1/2碗
; Y* ` O7 h( j* g* _tvb now,tvbnow,bttvb
" h7 M% q X0 |tvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙 5.39.217.77* h7 R! n8 T+ M# y
糖 1又1/2大匙
: H# _2 Y6 u' `2 K3 F5.39.217.77味精 少许
$ n! N6 F( I$ B" L+ S c盐 1/2小匙
) i" S0 H1 v* @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉(或五香粉) 1小匙 1 P" I3 z! Z3 l/ z$ |
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" m; {- s1 [/ e& J1 m, Y% D
' k7 u9 }0 p/ P9 Z' q0 ]8 ^% z| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
: V7 S: H& I( e/ t* c% K2 j(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
$ C+ j/ j! D+ n7 W4 D; U! w! O! }(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 公仔箱論壇1 {: O6 y( w) k+ ~5 p" I
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
& m# ?+ Q: q, K5 F0 u: ](5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
+ ], O# _% a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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