| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 公仔箱論壇3 b- ^* v" C8 T4 |
鱼浆 1/2斤 5 p5 q0 g6 R, c. V
猪肉(带肥肉) 1/2斤
; V& B# j' |1 R9 b5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸荠(切碎) 7颗
9 F2 l9 ?1 ~8 i+ G, m9 k: o- x豆腐皮 3张 公仔箱論壇0 g. x! ?5 m1 c& v7 S8 Z; o2 H
葱末 1/2碗
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酱油 2大匙 ! W' \' N( A; I& g8 G5 z2 `' m
糖 1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; @7 o t4 X# w- x
味精 少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 O- j" N' `% |' B
盐 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L% x/ O) P7 e4 O1 p! s& h6 H. c
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ |/ L0 X' m8 l
太白粉 2大匙
2 z8 D+ z" p W' Z0 P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. a0 M; O: q: O
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 r1 D* N5 x, r- L
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 7 L- v' o d0 `; k" k! [7 D6 P
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
P/ U/ T: x9 n5 X: f- U& t公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇# x) F2 T B7 e1 |
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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