| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
8 l* T# R' t0 O. m5 h/ i) O鱼浆 1/2斤 5 O$ ^8 I6 V6 K( A; \
猪肉(带肥肉) 1/2斤
; v8 [/ H/ f+ C4 z* K/ K9 D/ Z4 c荸荠(切碎) 7颗 2 [8 _9 u, R4 ]" ^) g6 G$ F
豆腐皮 3张 ' H$ O! r* |1 D
葱末 1/2碗
& z1 S" I8 f0 y4 A: P M0 D5.39.217.77
. {- _4 e) C( w4 E; w8 A酱油 2大匙
+ x9 o$ ^$ {/ d ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# k5 N2 z& g
味精 少许
( Z' L2 s: i: V0 E6 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb盐 1/2小匙
# z+ a% |/ A& z" x% w" j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉(或五香粉) 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ Q# H6 l+ j) j
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
u$ b+ g& v3 D# `: Z, l公仔箱論壇(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
0 e* g& K' W- C4 X" ~, B* q/ _(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 5.39.217.776 x0 l9 e& k" {- ^
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
0 `( v. `; \; T2 W7 Q3 f% R公仔箱論壇(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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