| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
+ ]8 L$ J! _. w+ m- m5.39.217.77鱼浆 1/2斤 / e7 q% g! e& e4 ]
猪肉(带肥肉) 1/2斤 / C7 F6 F4 l4 L# l4 V! }2 K
荸荠(切碎) 7颗
o/ N8 z2 ?6 ]: Y) F$ \5.39.217.77豆腐皮 3张
7 i5 p5 d) T, i/ ~. s葱末 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb) Q) I5 ^# e5 u) Z3 f! b9 f
5.39.217.77% M' z7 m; Z6 X. t8 g2 ^
酱油 2大匙
0 [% M1 T& ]- e# G. E9 c糖 1又1/2大匙
6 i' V/ B( M* s% E! n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许 - n: M- ~/ I% I) [
盐 1/2小匙
' }0 A& w9 c: k0 v. F4 Y* S肉桂粉(或五香粉) 1小匙
0 d$ `# V) @- h( t& {+ R W! i公仔箱論壇太白粉 2大匙
1 i! P3 _( l/ e% a5.39.217.77
0 d& q5 |; n9 |* ~" L9 Htvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
5 q% e8 W- O" U) V- o/ \0 z(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) Y4 T3 |& P& B6 B
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _- C7 q6 \) K! y1 B
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb# G* F+ _! I) {6 e& L A2 Z; [+ X' j
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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