[中式食譜] 笑口棗

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材料
) {6 [  m" B: r+ b麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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做法5.39.217.776 H7 Z/ E1 v' a' G0 y
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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9 L5 P4 v0 E' O( N; y! S/ J& Otvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
* @" L# d- U+ y0 y; }5.39.217.77
! W2 t& ~5 P7 q4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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5 F* T8 W6 A+ v4 X: ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
  S2 S- o; J. v8 V( ^4 S( dtvb now,tvbnow,bttvb搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！