[中式食譜] 笑口棗

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材料
& R7 v1 c! C! z! v1 o5.39.217.77麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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做法公仔箱論壇; J6 M0 b( ]. }2 ]
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。" a. e1 T* _8 z

  [/ j/ b" |8 E: [2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。9 h" k+ r# Y2 a

& p3 m) `- Q- t1 S$ Z$ @, N3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。5.39.217.77( F; e* V: ^4 [( P& T4 |, v" k

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貼士
0 L# s8 c. f& X& p* k搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！