材料
, S$ k2 U. [! [5 A- ~; w4 O8 x* p白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克公仔箱論壇1 E0 M# J4 H* i9 O. J5 B
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皮料
$ y! @9 v' K6 W+ i, b* Gtvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙 R& u& G& e1 ]) ~6 U
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; `0 T, R) ]* Z% @. Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& }7 w- W- i' j5.39.217.771.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇: F0 w2 f. ^1 K" x# h2 R
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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9 M9 K$ D0 U0 a7 Q: D9 l" h9 b' vtvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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% l7 b; m# C% [2 [! Z* ctvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb p2 \9 d* f. h$ ^0 Z9 O
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 Z( N& W' W& ^
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。5.39.217.776 B. @% Y: p. }
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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