材料公仔箱論壇! [( [. b( t/ Q0 }2 |
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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/ X1 l' e7 o0 l! }+ y5.39.217.77皮料
1 |8 S+ g/ b- A番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙0 o, N0 L9 l# ?+ `: Y
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I8 N' a) \: f4 k5 Y9 o5.39.217.77做法
- C; J7 e% ^& {, a公仔箱論壇1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2 s9 F( U9 p0 n. s- {: |/ I. |2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.772 s9 s8 S8 k3 X5 P8 C2 O
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% q, q9 i7 N# ~& P6 a
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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( w9 q v$ i& @5 L, r& A9 S3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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1 O D9 k4 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 j" w# `: t) X; X3 b
貼士
4 H7 t- D1 L# E, ^; x% r炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。1 N) P& P r1 B: K8 \; S6 A
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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