材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 r3 U- X! J) m5 x/ b8 v- J" ?
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙8 J6 \7 B7 J! D E
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做法
9 ^ g- l3 d- z1 H# ~1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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4 v8 V9 ~. B; f! r1 ~& e, l1 f( F公仔箱論壇2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。公仔箱論壇* C1 U! j0 S- G! D5 V+ g/ x
5 \6 y! J; k1 s+ J3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。+ d# H, k. o" Z) b2 q
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。公仔箱論壇7 F% i, ?( n2 x4 n1 l: G
5 L4 O% E7 u& j1 K) O8 t7 L9 a o5.39.217.775.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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5 e+ u3 h% T. d) }/ b( G* v5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 H# y( A& t7 F, y1 x ]
炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。* }8 I, _7 }6 G5 w
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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