材料
' J0 Y! [2 W K/ l5 @麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙8 b# a) x) l' L; V
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- G- V7 J3 _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
( f7 e# I7 h5 E$ j6 c+ i' S( E1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。3 e X7 l/ x- J8 O3 m& f
# T9 w/ J3 x$ Q4 V+ ]4 Z公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。( n1 I4 H$ {, k4 x! Q0 `$ \
3 ^: q7 H4 z+ C- w7 M5.39.217.774.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。tvb now,tvbnow,bttvb7 H. S" u$ L! P$ {5 z
E& k8 N5 B$ a4 ^+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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0 \2 X m& [2 N" Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 {! G2 u8 Y. x% I/ Z
炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& t6 u; r% z% A7 _& H
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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