材料
3 G" f, V* O0 X: A- o公仔箱論壇麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 h9 }5 k3 ]' ?; Q/ n2 _
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做法
5 e' g: y4 ?' R( B/ |1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇- _- _3 Q) m6 F$ |- _/ B8 {
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。公仔箱論壇8 v$ q" _9 Q! n' ^0 Y2 M
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。tvb now,tvbnow,bttvb( l# _- c* ^+ m! k
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) V2 Q$ E3 `; N* F
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 @& b/ z. s; \- B
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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