[甜品] 椰汁糖環

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材料
; g3 h8 u3 |+ F4 ?4 U: s# w' K& X公仔箱論壇麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升, G' m( z3 `- h* Q$ k+ |5 _& M

! [7 _& N8 Z& @3 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ n' T2 a' ~; \4 j9 m$ v+ D
做法 7 ]* G6 q! P. \& ^' Y
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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+ K# x6 v( F3 c' {5.39.217.772.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。# s% X5 Y  q; i9 Y
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0 [9 Y0 N# _; U$ K. t糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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