材料
' {! x* K9 z1 g' l8 O2 wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.773 m5 ]# I2 \6 _( d
. o* Z& P8 N: k" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- L- T$ X- _
做法
9 ~. {# Z2 Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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. q7 ^' ~6 p+ g; M2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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! ~0 t* j+ A6 F3 q( y5 S* c4 ]3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。5.39.217.77% x8 y0 d f3 e% l$ e2 Q# K
6 w5 M. U3 }$ a. i" v) T公仔箱論壇4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, h8 _8 M6 O' i3 L* X ?
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2 n+ c0 i( Z+ E5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" {5 W9 Z* i7 {* c) n( m
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。公仔箱論壇, X( h+ M, s- V m8 r. B8 K$ h
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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