材料
9 v7 k/ _! k. h: ]- u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.77: }# f9 X- u# Z8 a3 l
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做法
* l2 D- [# U8 L8 s5.39.217.771.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。6 y% Q, N( C# C: N* a6 \
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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6 i( S8 c( {- X# D- q2 ~公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。+ `; S$ G; l2 ~2 Z
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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