材料
- Q9 }# f9 G- D1 z0 y c8 q. j3 d8 @麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.77" f4 N) {7 }2 k: B
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4 N. [" l* y+ c( z2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 K/ A# v& Q$ c5 b: \2 c. \1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇8 Q4 ~: X2 S1 I, W4 E. b3 |, G' @
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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1 [, A# _5 t/ k' N4 `6 N5.39.217.773.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, G/ s( G/ s! l4 w& J
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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