１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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6 W& h2 Q# v8 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇% m6 o5 w) a/ ]. W) D
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。 p3 a% J, l Y8 ]
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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7 B6 w% @! X" e# M1 W4 ]tvb now,tvbnow,bttvb ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。7 I1 W- f8 u1 g* L1 f
- d8 j$ ^; R7 P/ W" ltvb now,tvbnow,bttvb ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。5.39.217.77- F' e9 D9 C$ V
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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