１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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6 H/ v) S9 Y, N# l3 etvb now,tvbnow,bttvb ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。tvb now,tvbnow,bttvb% g" |9 Z# y6 F6 H
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。5.39.217.77; f6 k( I; E$ n0 B) J! \$ f4 n
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 p7 T9 A& x1 n# T, |: Q6 F6 o; v
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。. @, h; b2 U" y4 ^ U' E
+ X4 ^/ p% T1 s( k% E6 d5.39.217.77 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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