豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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% n! Z, V4 K: a7 l8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王煎中虾
( ]! P: \8 U4 d3 z+ |* @( T1 |& N5.39.217.77主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb; s! J4 ~, Y3 U& w! ] k! W
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% C9 ~; K+ N8 ~+ I! |% Z* r' _
做 法： 5.39.217.77! U& U$ k" ]1 ^8 M, x9 T% A2 F+ s
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ a8 C* S& g p; M: u
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。公仔箱論壇: F2 O7 m7 T1 k; p- ~# V$ W8 p
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇1 m" X: L# n% i$ L3 s7 l6 F% O
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& `& y; ?9 }6 q+ }; L5.39.217.77红炆鲈鳗
4 k0 W) h; |& s" O9 }& `$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
& l" r# a8 M4 ^4 }公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。公仔箱論壇" r! f. ~2 A5 ~: o: h
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 [' q, a, d1 o& K2 Z
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
5 v0 y8 L6 _1 H0 F （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
) |' B% s' x* e: i; |: o X2 t' b; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.776 c" J+ O s3 [' z
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香蕉面煎9 u0 l& t# V" J. G$ }
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
/ `& I9 ]! \$ a5.39.217.77做 法：
; D; [7 [0 ?1 r5.39.217.77 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ t" {0 i: S3 a3 E
2、鸡蛋打匀成蛋液。
: Y% o" }. H8 H8 r 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 q0 }8 A9 I& i# l! W9 I
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
6 p9 i- a* v5 d- [" Jtvb now,tvbnow,bttvb 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb" i! Z1 A; S7 `' V' \- z
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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$ ]8 Z. t% u K2 v, I$ I9 t) a& F公仔箱論壇油豆腐粉丝0 j) g5 |) p; c+ d
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 g& @, U9 Y( L1 @- r3 [+ N' j
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
0 j8 a7 T' E; C4 E( X: t做 法： ' B/ T3 c* P2 K5 c& @2 b
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
! z% }, w, n" G0 ]' ^ 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。5.39.217.77. O! y" c2 b5 J
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
8 h5 E1 F6 H# _9 h% E$ j( w 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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