豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb3 P& h9 Q: k, \( K0 _) W
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; B& j4 Z3 T8 h* f! wtvb now,tvbnow,bttvb豉油王煎中虾& d. {/ D$ Z. x/ }5 a, U- A- A* N
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
6 Y% m o9 ?; p) Z公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
1 T, g9 C5 t5 T! g做 法：
. A9 i: J9 o0 Htvb now,tvbnow,bttvb 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; b w/ C! M, B: d8 f/ s
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 V; I* D& y5 G% J! d U4 Z
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ Z8 ~, L9 Z5 C8 Q
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红炆鲈鳗1 e: P! X0 @( X! \
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
% [/ u' D* o1 H* V+ t3 L9 H) @, X/ _5.39.217.77配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: w7 h- i* ^5 W
做 法：
- t: x* P7 g* V: I( itvb now,tvbnow,bttvb （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； tvb now,tvbnow,bttvb+ L% c9 n- U; j* E0 l( K
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
" m/ O2 d: s; C$ b3 F. R% W' s5.39.217.77 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎5.39.217.77 S, N4 W7 I% [
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。公仔箱論壇8 u, v- d8 Y- o9 A) ]$ f
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; n4 Q" ~ `4 G4 T$ g9 P
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。! e% R6 h* j" A' G$ ~& |" t1 b
2、鸡蛋打匀成蛋液。
8 j) M& z4 g9 G* U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: U V) @* g: D3 x
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。0 n( ]% g5 w# f) n( h1 M; ]
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。公仔箱論壇+ r) b6 ]7 w. |8 ]9 C
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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. Q2 P7 j! y/ e6 h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 N# @2 f1 Z' ~" ~7 y: ]& R
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
+ s- ^5 _8 q' V* n5 f+ C5.39.217.77配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
! i: R# r8 w5 J' R& L! P: }! k: f做 法： tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 S, {# f- {# e) V; B
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。5.39.217.77% [. ~1 p. C) x# x' ?
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
! L w$ |7 t7 Y' O; h( }! Z 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。7 V9 o- L4 i/ [ N$ D; Z: ?* O
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.770 f6 x" f8 o% N( r6 i" _1 w
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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