豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
_% D& U1 S% Y& ~& gtvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 公仔箱論壇5 b ?# M7 V6 D. \3 @/ D5 m/ E
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb: `2 I. M" ^$ d+ |# F
做 法： 5.39.217.776 C3 v. o1 |+ j3 x$ \+ r
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
8 |: w' |9 ~: b8 d s6 i5 utvb now,tvbnow,bttvb 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
! F+ y* m' V' g# z n$ t/ }% Q5.39.217.77 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇2 K# r! x. z# W/ Z4 P. Z
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$ \. y; {$ |4 A0 ^红炆鲈鳗
& \1 M+ u1 l: c* t$ H# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
$ i3 n% a; E( c! S1 J+ Y; ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
0 f# b) j0 A) r' A$ e5.39.217.77做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% P/ x4 m7 N, G3 d3 r% T# ?
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
: x) X# m5 {* Qtvb now,tvbnow,bttvb （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；* X, M# g3 x$ p- R% H
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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4 [( O2 Y( |7 D5.39.217.77香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 w9 ~ b0 f" a3 c
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
1 r! K9 _7 ?: b( ]- U做 法：5.39.217.776 D& X& m8 \$ ?: C1 p: o1 V7 ~
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 _! f8 Y& V$ W
2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.77, M0 G0 g2 D3 g& j3 C. ^
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇$ X: b: `2 `1 b+ [
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
5 Y! P% Q% n: I. Y1 e 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
! R I2 A2 k |( M: \5 ]公仔箱論壇 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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/ ]& D% C3 S( _/ |! T7 f; @油豆腐粉丝- k9 ~0 W% m& ~% h) Z' u, w& q
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb! w6 q W2 ^, t2 V
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
2 \( F0 q; Y/ h8 h0 G8 R; q5.39.217.77做 法： ( y! [+ l7 h4 p' s" C( A
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。- D( T& ^- v& T5 i3 w4 b
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
6 i" h( S9 D- t( U1 \6 t 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。( E# }4 u7 B; Z9 h& m
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.77+ Y7 V0 U' i0 n" _
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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