豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝5.39.217.77& D7 y$ x3 E) T. ~
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9 O$ v1 {6 h5 F/ ^; X公仔箱論壇豉油王煎中虾
2 W7 Y) f0 D6 atvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" u7 P' a u/ Z6 Z, ~9 m
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇 N0 O- C% y/ N. g3 ~5 R
做 法： 公仔箱論壇5 r3 S3 t9 [1 L5 c1 t
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- b# p3 d& Y6 G, L6 Q
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。' i5 a @! Z6 R4 k2 l [5 \6 V
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇9 B L2 r1 B2 ~5 r1 |4 A
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红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb: O4 Q. b* Y W2 O
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
# e$ b: ?, B* W+ i) e: n/ R" [5.39.217.77配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。6 e {2 ~7 |3 {3 P7 P- I. c
做 法：
) _1 T. t3 d E' L8 s& n0 X5.39.217.77 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 公仔箱論壇# S! m, L5 g$ { a( \1 t
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；7 I, f8 }$ S* y1 T% e# w
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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1 n. i) u! i1 ~- l: M3 G R* C- n香蕉面煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 a, X( E1 f# J, r
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5.39.217.77" q6 q8 r: ~* `+ [2 N" v
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb. }+ I# V8 L" s; l$ K) {
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
# U3 [; x- t3 E! w 2、鸡蛋打匀成蛋液。
; p2 F8 ^ t# s1 \3 V B; G% B5.39.217.77 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
1 _+ h& [+ |; O, H8 f1 s 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
! }" Y$ F+ c& x6 q7 P公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
0 N; N1 | Z" G W& ^6 s, n# I7 C2 o 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。9 }; l" F* M. F& E T# Z
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/ q% w* V/ f7 h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb+ }. P& T( A% Q
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 # K9 e+ j; ~" Z, z6 g1 R9 v0 ^
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
, G/ B9 |% @* }3 e9 A8 R2 Q7 \做 法：
8 ^2 ]% t: p# C5 R, f$ r1 Q 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。公仔箱論壇! y3 ^& W2 ~& \- X! \
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
: Q7 [3 l7 E! f6 q: j6 h, O; |公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5.39.217.77; p2 R5 ^' G$ _
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇, M$ Q; V# l/ c* s$ t
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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