[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ L# |! {7 N/ \7 p' _

: @2 Z' y# q- ]  z豉油王煎中虾
. `/ Y: E% U- X; Btvb now,tvbnow,bttvb主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 5.39.217.771 Z' d% g( E! y6 s& A
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% y: X: W  D7 E+ [3 k
做法： : v* S) p9 z+ d2 W
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
5 T6 Q! g0 Y# G% ]6 x( ?公仔箱論壇 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
; b2 E7 U: i' r4 [3 E8 L! b% w, r$ Q

, t& d* Q: I' C1 t* `
红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: e1 k8 {3 f5 u$ u+ r
主料：鲈鳗２段，约８公分长。
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, C8 [  j; w" |
做法：
4 x; ~+ r- S/ Z公仔箱論壇（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
; E  [, D& }; P公仔箱論壇（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；1 d: A6 e' n5 N- T
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
: Z1 p8 q. E; b  y. j+ |5.39.217.77

* y4 s/ c" G' n( T3 K公仔箱論壇香蕉面煎
# f0 N6 C0 D$ btvb now,tvbnow,bttvb主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 r4 g# e8 E. C
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
" T0 W; C& y! ]1 |+ Y) K2 i+ v 2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.77( |/ d; \- X4 `
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。" R* F" O# C) b6 `( E: s* ~
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  P6 |0 r; c) y
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
# O3 k1 N5 b! b) e% t! E5.39.217.77 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
1 z$ p1 Y" L( C4 n  u
. h; [$ Q9 T& Y# J8 y
/ o: @. I) ?' }" }# U4 o/ l5.39.217.77
6 R9 g7 u  a2 H& Z# Y  p5.39.217.77油豆腐粉丝
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 / z8 t& M/ p+ r" w. t( ~# H$ D' j
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
5 ~0 F2 l# {0 B: g% v 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb% S% ~/ E9 m0 m2 y$ d
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。8 D% F) o% M% m# v, e
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
$ X" a( B( [. W0 ]9 s0 @, S