豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb% T1 f, |3 E, h- |6 Q
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' D; Z9 t% U2 s) G: E5.39.217.77豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# Q6 z1 x& t0 k) e( Q! J
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
5 i+ Q0 y: K* c' p* l0 p7 _公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。/ w$ F+ c" V, Z( d
做 法：
4 p: b0 e' V0 ]3 o 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
6 k% Y0 J, d; Z9 k公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, O. }! z! P2 j+ v* ]/ i1 p
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗
1 T# n5 R2 q1 B3 e; n* a# j. }6 @8 P主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], l4 ?% u1 t
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。$ z" X: S, z0 D" K8 S- S- D
做 法：
6 z/ k' ]6 z' a$ h+ Z; z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
6 \* P" s. K7 Y" jtvb now,tvbnow,bttvb （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
; D- N, m' F7 X0 R$ B) v5 A/ n （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。. t- a, \' k- h2 N' J. g: P
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* j0 J( d: E. W# N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# Y0 E- k/ G! N6 Q
香蕉面煎
" _6 j, ~; z- ?1 D8 q公仔箱論壇主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
9 K2 Z0 b) m1 f& ptvb now,tvbnow,bttvb做 法：
3 Z+ N) Z" U5 V& Q$ I* K& [5.39.217.77 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
; o4 z& n7 r& E; A z, `5.39.217.77 2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.771 C: Y5 O! J R4 q! ]
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
. g8 _! Q0 g1 I! l6 ~, f5.39.217.77 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) o5 M5 l; H- h$ o; `
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
6 W: {+ P% q5 b4 l1 U( X 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。) h, n% A: n" P6 y, h- [
- E6 L4 {. p! y$ S. c" G# Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 W B- [8 |3 R9 `
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油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( ]1 G9 h0 U
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
) @, Q) j0 p1 r1 w3 T$ g' y公仔箱論壇配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 : F+ n! g: B; a& P* ^9 N- [3 B
做 法：
+ V/ H+ [- ^" c+ r( C) u 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
' b; l z) l# F, S 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 t- B5 h, x% v S z% P
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
5 F" [% c6 E( E+ K0 y2 o5 B 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! D: V' R6 I. F0 O. j/ v: }; p
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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