豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝' @+ u! H* b& n8 B" P8 g
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! A, o& C/ X# O+ m1 x. ]9 c豉油王煎中虾
) [: F& Z ~' n. @" W+ k, ]9 s5.39.217.77主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
: [, C& r" A3 Q) J5.39.217.77配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
9 L7 y$ L- ? H- x8 ?4 r. Q" a1 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法： 公仔箱論壇6 c+ C* n9 S' a3 D5 v3 U( ^
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
5 W1 \/ R: C8 R' S+ F. R公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
- y) H, O/ I1 R: s9 K 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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! M) S }/ F& _' x' u$ r& x# Ttvb now,tvbnow,bttvb红炆鲈鳗
" j& S' {7 ~ J% _& M) b; D主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
9 h- ]0 ]4 N8 j2 I8 o$ |' v, d2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.77$ N$ O" p- c3 r" K) ~3 r
做 法：
( Y) x7 {4 y; \; W, D5.39.217.77 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
3 E6 J5 V% z8 G' [公仔箱論壇 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
* }& Y( L- j( K% I' |3 \公仔箱論壇 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。0 W" m% I ~' \8 d8 ]1 B
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香蕉面煎9 j# u" `& ?) m+ ?0 C8 ?. e
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。! ^5 I% D$ M& N
做 法：
5 t, y1 z6 H* f7 ]: P5 r& z5.39.217.77 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 h/ M, I" I3 S+ |
2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# q, E* C2 ~! B6 \
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
: y6 a$ x6 {2 }. V0 E$ k2 X( f" g公仔箱論壇 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。5.39.217.77& f% V1 m! ^* {4 q# {
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
4 o! r& C/ z- | 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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. P3 N, Y. _! e9 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 v; M9 l& x
 公仔箱論壇4 T) }# [7 Z5 p# ^; @" n% S
油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb. `2 t b9 D1 e
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 A* M& X( ]7 e n( L) R6 _
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
8 r8 r) y3 Q/ P5 W6 c+ b7 m& z; l1 q做 法：
' \. P& {, x5 p$ K: j 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
4 a: `8 C: ^, _+ ~3 P0 Z- w" K 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* V7 ]& z. V2 [4 a Y C! _
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。3 B% l, Z: k9 p0 s6 j, L
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.770 z8 r6 M- Q8 X- y& r" K. C V2 H
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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