[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 V8 y  @; m  \
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁5.39.217.77. o6 B/ {) i% V. m
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法公仔箱論壇  J& N# o1 |! X" U
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {: n% ]) G% ]# L4 t+ K* Q
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。( N+ z6 Q6 _! y  P/ b( q, B
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 l( M6 U/ x6 ]; M
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。