[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 O! v$ m9 W. {, U( N$ e9 a
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克, E$ k- W& ]# k6 I  V+ P% U

/ p! k" N/ S& H+ \- p; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁. {. d3 T* d# l) U) z0 R: k
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙! T3 o) S9 w3 Q- e* ]! t% V& c/ o8 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 x( _4 d# z! r. m! h; L
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P  M' u; u, E0 g

. x' r4 N3 f/ b- Y& `2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。6 _$ w" `8 k4 x9 q6 C
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。公仔箱論壇; f" M% b. `* O* Q/ d! I( n/ ^; }
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。